SÓ PARA CONSTAR

Quando o pediatra do Joaquim liberou os suquinhos, fiquei imensamente feliz... mas confesso que de início, não foi nada fácil ele aceitar, até que descobri o suco de laranja-lima com cenoura e suco de merexica, seus preferidos.

Aí chegou a vez das frutas, fui no mercado e tratei de abastecer a casa, mas quebrei a cara de novo, um trabalho danado para ele comer... aí veio a banana-prata, o caqui, a ameixa e a mexerica mais uma vez...

Mas a minha anciedade mesmo era para quando chegassem as papinhas salgadas, sempre me imaginei preparando tudo com carinho... e realmente é assim, escolho eu mesma tudo o que o Joaquim vai comer, cada fruta, cada verdura, cada legume... mas a experiência inicial também não foi das melhores, e aí vem aquela paciência toda que temos que ter... e eu sempre acreditei que era só um processo... foi batata, cenoura, chuchu, mandioquinha... mas hoje, resolvi dar uma diferenciada no cardápio... papinha de abóbora com inhame e brócolis...

Eu fui bem singela na hora de fazer o pratinho dele, ao todo foi uma colher cheia de sopa, afinal, já estava cansada ou de jogar o resto da comida fora, ou de ter que comer tudo no final... isso quando o resto não ia direto para o prato do priminho.... Enfim, como o inhame tem uma textura diferente, imaginei que seria mais complicado ele comer...

Puro engano meu, ele a.d.o.r.o.u., gente, juro, comia que até fazia graça, ria, abria a boca... um delicioso esse menino... e quando acabou... ele chorou.. ô dózinha que deu! Mas eu realmente tinha que deixar isso bem registrado aqui, afinal, foi um pratinho mais incomum.

Abaixo a receita:

INGREDIENTES:

ABÓBORA

INHAME

BRÓCOLIS

CEBOLA

TOMATE

AZEITE EXTRA-VIRGEM

SAL

FRANGO

Em uma panela pequena, coloque água, deixei-a aquecendo.

Corte uns pedaços de cebola, descasque o tomate e retire os caroços. O frango deve ser cortado em cubos não muito pequenos, depois coloque tudo na panela que está com a água pré-aquecida.

Descacar o inhame, tirar os caroços da abórora, cortá-los e colocá-los na panela  (de preferência, antes da água começar a ferver).

Quando os legumes estiverem pré-cozidos, colocar o brócolis, aguardar uns instantes e jogar um fio de azeite extra-virgem e uma leve pitada de sal (mas é bem leve mesmo - quase nada).

Bom no caso do Joaquim, como achei o Inhame com uma textura bem diferente do que ele estava acostumado, depois de amassar, acabei passando tudo numa peneira mais grossa que temos aqui em casa.